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Camilo Ríos
Es un Bartender con más de 10 años de experiencia en la industria. Durante su carrera, ha tenido la oportunidad de trabajar en diversos establecimientos, desde pubs hasta locales de lujo en diversos países, en los que destacan su paso por el Hotel Great Fosters en Inglaterra y el restaurante Alhambra en Pamplona (España).
Nicolás Airaudo Gardil
Es un Bartender profesional con formación académica y experiencia de 15 años. Comenzó su carrera en el año 2007, habiendo estudiado en la Asociación Uruguaya de Barman (avalada por la IBA). En el año 2013, realizó el curso de “Train The Treiner” dictado por la IBA para poder comenzar actividades como instructor de coctelería a nivel internacional.
Servicios
Somos profesionales creativos con más de 15 años de experiencia en coctelería.
· Coctelería personalizada
· Coctelería molecular
· Eventos corporativos
· Bodas y fiestas
· Mocktails
· Asesoramiento
Formación
Básica
DURACIÓN: 4h en 1 día
CONTENIDO:
: 5 cócteles internacionales.
TEÓRICO:
- Fichas técnicas
- Herramientas básicas de coctelería - Tipos de hielos/usos
- Familias de destilados
PRÁCTICO:
- Aplicación del teórico para uso de herramientas en el bar.
- Realización de cócteles pautados.
Intermedia
DURACIÓN: 8h (4h/día en 2 días)
CONTENIDO:
: 10 cócteles internacionales.
: 3 cócteles de autor (Homemade).
TEÓRICO:
- Fichas técnicas
- Herramientas básicas de coctelería - Tipos de hielos/usos
- Familias de destilados
- Siropes
- Deshidratados
- Esferificaciones
PRÁCTICO:
- Aplicación del teórico para uso de herramientas en el bar.
- Realización de cócteles pautados.
Avanzada
DURACIÓN: 16h (4h/día en 4 días)
CONTENIDO:
: 20 cócteles internacionales.
: 6 cócteles de autor (Homemade).
TEÓRICO:
- Fichas técnicas
- Herramientas básicas de coctelería - Tipos de hielos/usos
- Familias de destilados
- Siropes
- Deshidratados
- Esferificaciones
- Nitro/Hielo seco
- Shrubs
- Sifones
PRÁCTICO:
- Aplicación del teórico para uso de herramientas en el bar.
- Realización de cócteles pautados.
MATERIALES:
· Se impartirá la formación en las instalaciones del cliente, adecuándonos a sus requisitos particulares.
· Entrega de Pendrive con fichas técnicas y material informativo.
· Certificado de participación.